Fecha/hora: 29/05/2024 22:02:32

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 25/09/2019
Autoria: | FRANCO, J.; FEED, O.; BIANCHI, G.; GARIBOTTO, G.; BALLESTEROS, F.; NAN, F.; PERCOVICH, M.; PIRIZ, M.; BENTANCUR, O.
Título: | Parámetros de calidad de carne en cinco músculos de novillos Holando durante la maduración post-mortem. I. Calidad instrumental
Año de publicación: | 2008
Fuente/Imprenta: | Agrociencia, 2008, v. 12, no. 1, p. 61-68
ISSN: | 1510-0839
Idioma: | Español
Thesagro: | BUEY; CARNE; TERNURA.
Categoría del tema: | --
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (27628-1) - INI - AP - PP - PP/Agrociencia/2008/1 -  -  - DIS